Zwierzyniec

Zwierzyniec to niewielkie, pięknie położone miasteczko tylko 30 km od Zamościa. Zwierzyniec zlokalizowany jest nad Wieprzem, tuż przy Roztoczańskim Parku Narodowym. Za południową granicą miasta znajdują się stawy Echo, czyli kompleks czterech stawów założony w 1929 roku. Historia miejscowości sięga aż 1593 roku przez jakiś czas pełnił funkcję letniej rezydencji rodziny Zamoyskich. Prawa miejskie Zwierzyniec otrzymał w 1990 roku i obecnie nazywany jest często sercem Roztocza, stanowiąc popularny cel wielu wycieczek turystów spragnionych kontaktu z nieskażoną przyrodą. Za wizytą w tym miejscu przemawia również fakt, że Zwierzyniec ma turystom do pokazania nie tylko liczne walory naturalne, ale również kilka ciekawych zabytków w tym kościół na wodzie, browar założony przez Zamoyskich czy też pałac istniejącej niegdyś na tych terenach Ordynacji Zamojskiej.

Zwierzyniec Pils

Reaktywację warzenia piwa w Zwierzyńcu chcemy uczcić limitowaną edycją gatunku bohemian pilsener o nazwie Zwierzyniec Pils – edycja limitowana.

To jeden z najstarszych stylów piwa o jasnym kolorze i doskonałej klarowności.

Delikatnie złotej barwie towarzyszy optymalne nagazowanie oraz kremowo-biała, gęsta piana. Piwo posiada nieozdabiany, czysty aromat oraz zrównoważony smak słodu i goryczki.

Wyjątkowość piwa Zwierzyniec Pils – edycja limitowana drzemie w jego składnikach oraz sposobie warzenia. Sekretem odkrytego na nowo smaku sprzed lat jest źródlana woda z roztoczańskiego ujęcia, doskonałej jakości lubelski chmiel oraz szczególna metoda warzenia – dekokcja dwuwarowa.

Początki dekokcji to czasy, gdy brzeczkę warzono nieśpiesznie.

Dzisiaj ta technologia nie jest popularna, lecz istnieje przekonanie wśród piwowarów, że zacieranie dekokcyjne nadaje piwu jeszcze pełniejszy smak. Zwierzyniec noclegi zaprasza.