Reaktywację warzenia piwa w Zwierzyńcu chcemy uczcić limitowaną edycją gatunku bohemian pilsener o nazwie Zwierzyniec Pils – edycja limitowana.
To jeden z najstarszych stylów piwa o jasnym kolorze i doskonałej klarowności.
Delikatnie złotej barwie towarzyszy optymalne nagazowanie oraz kremowo-biała, gęsta piana. Piwo posiada nieozdabiany, czysty aromat oraz zrównoważony smak słodu i goryczki.
Wyjątkowość piwa Zwierzyniec Pils – edycja limitowana drzemie w jego składnikach oraz sposobie warzenia. Sekretem odkrytego na nowo smaku sprzed lat jest źródlana woda z roztoczańskiego ujęcia, doskonałej jakości lubelski chmiel oraz szczególna metoda warzenia – dekokcja dwuwarowa.
Początki dekokcji to czasy, gdy brzeczkę warzono nieśpiesznie.
Dzisiaj ta technologia nie jest popularna, lecz istnieje przekonanie wśród piwowarów, że zacieranie dekokcyjne nadaje piwu jeszcze pełniejszy smak. Zwierzyniec noclegi zaprasza.